今日は、久しぶりに天ぷらを作りました。
前回作ったのはいったいいつだったか思い出せません。
前回は、すごく難しく感じてしばらくやってなかったです。
しかし、今回「コツのいらない天ぷら粉」にしてみたら、
その粉と水を混ぜるだけでおいしくできました。
前は、卵も入れたような。
天ぷらを揚げるのって楽しいですね。
どうして、揚げ物って楽しいのだろう。
から揚げももう何年も作ってないので、
作りたくなりました。
しかし、今回わかったのは、具材は野菜だけだと
物足りないということです。
たかがちくわでもあった方が断然おいしいです。
エビとかイカもいいですが、下準備が大変で。
あ、あと紫蘇の天ぷらがすごくおいしかったです。
庭にわんさか育っているので食べ放題です。
ところで、普段オリーブオイルとかを使っている人は、
揚げ物もオリーブオイルなのでしょうか。
今回、オリーブオイルで揚げました。
一気になくなりました。
オリーブオイル、高いですよね。
揚げ物こそそういう身体によい油を使うのが
正しいのかしら。
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